-1 paquete de galletas
-100g de mantequilla en pomada
-750ml de nata
-750ml de leche
-150g de chocolate negro
-150g de chocolate con leche
-150g de chocolate blanco
-3 sobres de cuajadas
-2 cucharadas de cacao y 2 de azúcal
-chocolate para adornar
Preparación:
Triturar la galleta y junto con la mantequilla hacer una masa para forrar un molde desmontable,dejar en la nevera para que se ponga duro.
Mientras para el 1º chocolate; poner 250ml de nata con 250ml de leche dejando un poco en un vaso para desleir el sobre de cuajada,poner el chocolate negro a trozos,poner a fuego flojo removiendo hasta que se funda,desleir el sobre de cuajada en la leche restante y volcar en el fuego,seguir removiendo hasta que hierva,verter esta mescla sobre la galleta y dejar que se cuaje.
Hacer lo mismo con los otros chocolates,siempre dejando que se cuaje la mescla anterior,volcar siempre la nueva mescla sobre el culo de un cucharon para que se haga suavemente y no rompa el chocolate anterior,dejar en la nevera hasta que este fria,(mejor hacer la vispera), desmoldar y antes de servir decorar con chocolate rallado.
