FILETES DE PESCADO AL HORNO

Ingredientes;

Pescado(rosada,lenguado,gallo)patatas,1cebolla,1puerro,1tomate maduro,1 pimiento,sal, pimienta,aceite y vino blanco
Preparación;

cortar la patata en rodajas muy finas y cubrir ...una fuente de horno,encima colocar el pescado,salpimentar,mientras en una salten saltear la verdura,añadir el vino y poner encima del pescado,meter a horno caliente a 170ª arriba y abajo,durante 30 minutos o hasta que veas la patata tierna.

 

 

CORAZONES DE LECHUGA CON SALMON

Ingredientes;

1 paquete de corazones de lechuga,salmon marinado,aceite de oliva,ajo, perejil,sal, crema de vinagre de modena.
Preparación;

lavar bien la lechuga y escurrir,mientras picar ajo y prejil muy fino,añadir sal aceite y batir con un tenedor,poner los corazones y sobre cada uno una loncha de salmon,añadir el aliño,por ultimo poner la crema de vinagre.

 

 

 

 

ALBONDIGAS EN SALSA

Ingredientes;
Para la masa;carne picada,sal,pimienta,ajo,perejil,huevo,miga de pan mojada en leche,pan rayado y harina
Para la salsa;aceite,cebolla,tomate, puerro,sal y vino
Preparación;
hacer un masa con los ingredientes... arriba indicados,formar bolitas,enharinar y dorar en un salten,pasar a una cacerola y reservar.
Colar el aceite de freir la carne y pochar la verdura,añadir el vino, pasar por pasapure sobre la albondigas,añadir un poco de agua y cocer 20m a fuego suave hasta que reduzca el agua.