QUICHE DE VERDURA

Ingredientes:
-1 paquete de espinacas fresca o congeladas
-1 puerro
-1/2 cebolla
-esparragos verdes(opcional)
-1 lamina de hojaldre
-1 bote pequeño de nata (200ml)
-sal,aceite,1 cucharilla de curry
-3 huevos
-40g de queso para rallar

Preparación:
Saltear la verdura,mientras batir los huevos, agregar la nata,el curry, la verdura y por ultimo el queso rallado y mesclar todo,anteriormente se ha puesto la lamina de hojaldre en un molde, se ha pinchado con un tenedor y se han colocado dentro algunos garbanzos para que no se infle y ha ido al horno 10m a 180g.
Sacar la base, quitar la legumbre y seguidamente volcar la mescla anterior, volver al horno sobre 20m hasta que la masa este cuajada.
Puede tomarse templada o fria,buen provecho

DELICIAS DE MAZAPAN

Ingredientes:
125g de harina de almendra
125g de azúcal glass
1 huevo
vinilla y fruta escarchada

Preparación:

Mesclar la harina con el azúcal,agregar la vainilla, media clara de huevo y trabajar la mescla hasta que sea homogenea.Cortar pequeñas porciones, darles formas, poner la fruta escarchada,pintar con el resto del huevo,meter al grill 2 o 3 minutos.

Receta de las mañanas de la uno y llevadas a la mesa por mi

POTAJE DE GARBANZOS CON COSTILLA

Ingredientes para 6p:

-500g de garbanzos,300g de costilla de cerdo,1chorizo,jamón en tacos(opcional) sal,chorrin de aceite,pimenton dulce,agua,1 cabeza de ajo asada,1 hoja de laruel,unos granos de pimienta,1 patata pequeña

Preparación:

Poner los garbanzos en remojo la noche anterior,pasarlos al dia siguente a la olla  a presión,añadir la costilla a trocitos, el chorizo,el jamón a tacos,laurel,ajos asados,sal,un par de cucharadas de aceite,y pequeña de pimenton, la patata y cubrir de agua,poner 20 o 25m al fuego,pasado el tiempo destapar mirar si esta bien de agua, si no es asi dejar ya destapada que cuaje y restificar la sal.

PAELLA DE VERDURA

Ingredientes;

-1/2 cebolla,1pimiento verde,1/2 pimiento rojo,2 dientes de ajos,verdura variada(judias  verdes,esparragos verdes,etc) aceite de oliva,sal ,arros,1sobre de paellador y agua o caldo.


Preparación:

Poner un poco de aceite en la paellera, echar el ajo laminado,la cebolla cortada pequeña,el pimiento y demas verduras,saltear todo,seguidamente el paellador, el arros morear un poco y el agua siempre el doble que de arros,cocer 20 minutos y dejar reposar 10 tapado.