QUICHE DE VERDURA

Ingredientes:
-1 paquete de espinacas fresca o congeladas
-1 puerro
-1/2 cebolla
-esparragos verdes(opcional)
-1 lamina de hojaldre
-1 bote pequeño de nata (200ml)
-sal,aceite,1 cucharilla de curry
-3 huevos
-40g de queso para rallar

Preparación:
Saltear la verdura,mientras batir los huevos, agregar la nata,el curry, la verdura y por ultimo el queso rallado y mesclar todo,anteriormente se ha puesto la lamina de hojaldre en un molde, se ha pinchado con un tenedor y se han colocado dentro algunos garbanzos para que no se infle y ha ido al horno 10m a 180g.
Sacar la base, quitar la legumbre y seguidamente volcar la mescla anterior, volver al horno sobre 20m hasta que la masa este cuajada.
Puede tomarse templada o fria,buen provecho